Créativité – Simplicité – Équilibre
Un des pionniers de la fine cuisine japonaise à Montréal, le Mikado a pignon sur rue depuis 1987.
La cuisine japonaise est un art où l’on attache beaucoup d’importance à la fraîcheur et à la qualité des produits, à leur apprêt, de la préparation jusqu’à la garniture, et à la présentation. La nourriture doit être aussi agréable à regarder qu’à déguster et éveiller tous les sens.